PUCHEROS DE BARRO
Cocinar en este singular puchero nos dará unos sabores que nos hará retroceder en el tiempo, a fuego lento de lumbre, le llegara un aroma que le ha de abrir el apetito, estos pucheros son los auténticos que desde que se invento la cocina de guisos y hoy en día seguimos ininterrumpidamente generación tras generación ofreciéndoselos Alfarería Pereruela Siglo XVI. Por su base estrecha esta diseñado para la lumbre baja, antes en todas las chimeneas de los pueblos no faltaban estos fabulosos pucheros de barro de Pereruela y es una pieza que la gente le tiene mucha estima, los hij@s o niet@s al ver el puchero de barro de sus madres o abuelas del pueblo le vienen grandes recuerdos y es una pieza que guardan con mucho cariño. Al ser mas estrechos tienen menos capacidad que las ollas, pero hay tamaños grandes, y en este puchero antiguo lo que se hace es la legumbre, el garbanzo queda mejor aquí que en cualquier tipo de olla o cazuela por que al estar más apelotonado, más junto le da otro sabor más especial.
- Sus medidas desde 1 ración hasta 15 raciones.
- La altura va a relación a proporción de las raciones del puchero de barro.
APTO PARA:
MODO DE USO
PRIMER USO: Sumergir completamente en agua durante 8 horas, o bién, toda la noche.
RECOMENDACIONES PARA:
GAS:
Poner directamente a fuego lento entre 3 y 5 minutos. A continuación
iremos subiéndolo paulatinamente hasta medio gas.
VITROCERÁMICA Ó COCINA ELÉCTRICA:
Directamente y al mínimo, lo mantendremos entre 5 y 8 minutos. Posterirormente
le iremos subiendo la temperatura de forma regular sin alcanzar la mitad
de potencia. Para más fuerza utiliza difusores de calor especiales.
INDUCCIÓN:
Poner el difusor especial de calor y 5 minutos al mínimo para, poco
a poco, ir subiendo la temperatura hasta la mitad.
HORNO Y MICROONDAS:
Directamente ya que toleran la máxima temperatura.
LUMBRE Ó FUEGO:
Directamente sobre el fuego o utilizando las estréberes o algún soporte para ponerla encima.
TODOS NUESTROS PRODUCTOS ESTÁN:
- Hechos a mano.
- Son productos refractarios
- Para uso alimenticio.
- Garantizamos su gran resistencia al fuego.
- Bañados con esmaltes sin plomo.
- Se trata de piezas únicas.
